Авторская вариация знаменитого десерта. Гармония французского белого и шоколадных бисквитов, пропитанных кофейным сиропом и миндальным ликёром «Амаретто», со сливочным кремом из мягкого итальянского сыра Маскарпоне. Десерт декорирован бельгийским шоколадом и велюром из молочного шоколада.