Авторская вариация знаменитого десерта. Гармония французского белого и шоколадных бисквитов, пропитанных кофейным сиропом и миндальным ликёром «Амаретто», со сливочным кремом из мягкого итальянского сыра Маскарпоне. Десерт декорирован медальоном из бельгийского шоколада и какао.